Saya suka bikin camilan MPASI (Makanan Pendukung ASI) homemade untuk Halwa. Karena Halwa sudah berusia 19 bulan, menu makannya sudah bisa mengikuti menu keluarga. Tapi tetap saja saya seleksi dulu apa saja makanan yang boleh dia makan. Halwa suka banget makan cokelat, es krim, yogurt, biskuit cokelat, cake, brownies (ini sih mirip mommy-nya). Tapi, dia nggak suka makanan yang terlalu manis. Jadi, kalau bikin camilan, sering kali saya modifikasi bahan-bahannya yang sekiranya mengandung sedikit gula. Supaya praktis, saya biasanya bikin camilan yang bisa dinikmati semua anggota keluarga, termasuk Halwa.
Beberapa hari lalu, Mas Ry mengirimi saya link video cara membuat es kepal yang lagi nge-hits itu loh. Karena rasa penasaran ingin mencicipi dan membuatnya, jadilah saya berkreasi membuat “si es kepal” dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah. Tapi, saya ganti bahan dasarnya dengan cokelat batang dan selai Skippy Peanut Butter. Saya nggak pakai bubuk susu, cokelat bubuk, dan krimer kental manis cokelat karena keluarga saya nggak suka makanan yang terlalu manis, tapi kami suka yang rasanya nyoklaaat gitu. Kebetulan banget masih ada stok cokelat batang sisa membuat brownies kemarin. Selai Skippy juga ternyata masih cukup untuk digunakan (selainya tinggal sedikit sebenarnya karena Halwa nih hampir tiap hari makan roti tawar + selai cokelat kacang + taburan ceres).
Yuk boleh disimak, ini bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
100 gram cokelat batangan
3 sendok makan selai skippy
50 ml susu UHT rasaย plain (bisa juga pakai yang rasa cokelat)
1 liter es batu
Topping: bisa pakai biskuit cokelat, kismis, ceres, atau sprinkle.
Cara Membuat Es Kepal Skippy:
1. Siapkan cokelat batang dan lelehkan


Note: Cara melelehkan cokelat batangnya dengan cara di-tim di atas api sedang (tidak sampai cokelatnya mendidih).
2. Masukkan selai skippy

3. Masukkan susu UHT rasa plain

Kalau rasanya mau lebih nyokelat, susu UHT plainย bisa diganti dengan susu UHT rasa cokelat. Sebaiknya masukkan susu sedikit demi sedikit ke dalam lelehan cokelat dan selai hingga didapatkan tekstur yang kental. Kalau sudah tercampur dengan tekstur yang diinginkan, matikan api.
Note: Foto di atas adalah contoh terlalu banyak susu UHT yang dicampurkan sehingga hasil akhirnya adonan menjadi terlalu encer.
4. Hancurkan es batu

Cara menghancurkan es batu dengan cara pukul es batu hingga didapat bongkahan kecil-kecil lalu hancurkan menggunakan food processor. Saya pakai blender. Tapi, kalau kamu punya alat serut es batu mungkin hasilnya akan lebih bagus/ lebih lembut.
5. Kepal es batu dan letakkan di dalam cup/ cangkir

6. Tuang adonan cokelat di atas es kepal

Note: Kalau serpihan es batu sudah dikepal dan disusun di dalam cangkir, sebaiknya jangan terlalu lama jeda waktu antara es batu dikepal hingga disajikan karena es batu ini cepat mencairnya.
7. Hias dengan topping pilihan

Untuk topping ini, bisa saja kamu pilih biskuit cokelat, kismis, ceres, bubuk susu cokelat, buah-buahan, dan lain-lain sesuai selera. Kalau saya, kebetulan ada sprinkle dan astor jadi saya pakai ini.
Nah bagaimana, gampang kan bikinnya? Rasanya nyokelaat dan terasa banget selai kacang dari si skippy. Pas banget disajikan saat cuaca panas terik nih, segerrr. Kalau kita kreatif, selai skippy ini bisa banget dipakai untuk masak berbagai macam masakan. Kalau untuk olesan roti tawar, itu sudah pastiย donk ya. Oh ya, saya juga suka masukkin si skippy ini ke dalam nugget pisang buat camilan Halwa. Anaknya doyan banget loh. Mungkin kamu bisa nyobain juga berkreasi membuat berbagai makanan dengan selai serbaguna ini.
Disclaimer: Artikel ini diikutsertakan dalam lomba blog yang diselenggarakan oleh Blogger Perempuan dan Praxis sebagai perwakilan SKIPPYยฎ Peanut Butter Indonesia.
Jajanan kekinian ditambah skippy peanut butter pasti rasanya endes banget ya mbak. Nanti mau coba buat juga ah di rumah.
Es kepal yang lagi ngehits teryata bisa dipakai ya ama SKippy. DUh mau nyoba soalnya ankku minta dibuatin es kepal melulu :p
Aih gampang ya bikinnya, lagi panas gini enak nih bikin es kepal.
Waaaah… es kepal + skippy pasti enak banget. jadi pengen bikin sendiri ๐
Gampil bikinnya nih, es kekinian yg lagi booming, enak pastinya pake Skippy. Jd pengen nyoba bikin
Es yang lagi hitt ya. Kirain apa tahu-tahu gitu toh. Nah ini enak banget buat sendiri ya. Toping Skippynya sepuasnya ya hahaha
Aku pesan es kepal sama Mba Eska deh. Kayaknya lebih enak nih karena pakai Skippy.
Buat hidangan buka puasa nanti enak tuh ya.
Huaaa, lagi viral nih es kepal, pakai coklat Skippy mantap banget deh pastinya..
Makasih resepnya mba, mau nyobain buat anak kayaknya suka banget yg ginian ๐
Asik nih Mba Eska bikin camilan kekinian banget.. ๐ Patut dicoba juga nih es kepal pakai Skippy.. Aku akhirnya baru kemarin nyobain yang namanya es kepal.. haha..
Wah ternyata gampang yaa bikinnya. Mau coba ah, apalagi pake skippy pasti makin enak
berbuka dengan yang manis, hawanya sudah berasa mau puasa seper5inya cocok nih untuk sajian pas berbuka
Seger banget ini kyknya diminum/ dimakan pas cuaca panas mbak ๐
Btw aku kok kudet yo soal es kepal wkwkwkw, bentar aku takbrowsing di youtube ๐
Ini nih es yg lagi hittts. Terutama di Jkt. Padahal di negara sebelah yg katanya asal muasal es kepal ini, tak serame di jkt loh penjualannya.
Wah resepnya kekinian bangeet. Gampang ternyata ya.
jajanan kekinian nih mbak hihihi belum pernah nyobain .. jadi pengen buat sendiri setelah lihat yang ini ๐
Wah, ngehits nih. Anakku jajan es kepal milo terus, mayan 15ribu. Jadi pengen bikin sendiri
wahhh enak ini… โค๏ธ jangankan anak2, aku aja pasti gak nolak kalau dikasih ginian hehehe